췌장에 좋은 음식 BEST 10

현대인들의 식사를 살펴보면 고기를 섭취하고 채소가 적은 맵고 짜고 자극적이고 기름진 식사를 주로 하고 있는데요, 점점 식단이 서구화 되면서 육체에 나쁜 식습관을 가지는 분들이 증가하고 있답니다. 오늘은 식습관에 따라 큰 영향을 받고 소화기능을 갖고 있는 장기인 췌장에 좋은 음식은 어떤것이 있는지 알아보도록 합니다.

 

 

췌장이란

췌장은 위장 뒤쪽에 있는 소화기관 중에 한 개로서 소화효소를 분비해 음식을 소화시키는 외분비 역할과, 인슐린과 글루카곤이라 하는 몸의 혈당을 조절해주는 호르몬을 혈액 내로 분비하는 내분비 역할을 하는 장기입니다. 소화효소를 분비하여 음식물을 소화하고 혈당을 조절하는 인슐린과 글루카곤 호르몬을 분비하는 주요한 역할을 하는 기관이기도 하지요. 무엇보다 탄수화물과 단백질을 분해하는 효소는 위나 십이지장 등 다른 장기에서도 나오지만 유일하게 지방을 분해하는 소화효소는 췌장에서만 나옵니다. 이로 인하여 지방 소화의 핵심이라고 할 수 있습니다.

 

췌장암이란

45세 이상의 나이, 흡연자, 당뇨병 환자, 고지방 식단을 한 경우에 췌장암 발생률이 높다고 하는데,, 걸리게 되면 5년 안에 90%가 사망할 정도로 치명적인 암 중에 속합니다. 췌장은 암중에서도 조기진단이 어려워 예후가 별로 좋지 못한 것으로 알려져 있다고 하네요.

 

그렇기에 평소 식욕감퇴, 체중감소 , 복통 과 같은 증상이 나타난다면 빠르게 진단을 받아보시기 바라며 췌장의 머리쪽에 암이 생기게 될 경우 황달이 나타날수 있으며 중반부 또는 꼬리보다는 빨리 발견될수 있다고 했기에 나의 몸을 잘 살펴보시기 바랍니다.

 

췌장 좋은 음식

1. 췌장에 좋은 음식 - 율무

율무는 췌장의 인슐린 분비를 순조롭게 할 수 있도록 돕는 효능이 있어 당뇨병에 아주 효과가 좋은 음식입니다. 시판에 판매되는 율무차에는 설탕이 많이 포함되어 있어 당뇨병 발병률을 원활하게 해줘 좋지 않고 설탕 대신 꿀을 넣어 드시는 것이 더욱더 당뇨에 좋습니다.

 

2. 췌장에 좋은 음식 - 마늘

마늘에는 황이나 아르기닌, 높여주고당류, 플라보노이드 과 같은 영양소가 풍성하게 포함되어 있어 췌장 조직에 좋습니다. 마늘은 췌장

 

3. 췌장에 좋은 음식 - 브로콜리

브로콜린에는 비타민 A와 B, C, 칼륨, 인, 칼슘 등과 같은 여러가지 영소가 풍성하게 포함되어 있어 췌장암을 예방에 빼어난 채소입니다. 미국이 한 대학 연구팀은 브로콜리처럼 아피제닌과 루테올린등의 플라보노이드가 매우 많은 식품을 복용하면 췌장암 세포가 형성되는 것을 막아준다는 것을 밝혀 냈습니다.

 

4. 췌장에 좋은 음식 - 토마토

토마토의 붉은 색을 만들어주는 리코펜은 항산화 작용 효과가 있어 췌장암을 예방해 주어요. 어느 연구에 의하면 리코펜을 섭취할수록 췌장암에 걸릴 가능성이 31% 정도 감소한다고 합니다. 서양에는 토마토가 익으면 의사 얼굴은 퍼렇게 질린다는 속담이 있으며, 토마토를 사람들이 과다 섭취하게되면 의사는 할 일이 없다는 의미입니다. 토마토는 여러가지 효능이 있는 걸로 유명합니다.

 

5. 췌장에 좋은 음식 - 마

마로 췌장암을 극복을 한 사례가 많습니다. 이는 마 속에 포함되어 있는 뮤신이라고 하는 성분 때문이죠. 당단백질의 한 가지인 뮤신의 끈적한 성분은 소화 불량을 풀어주고 위벽을 건강하게 보호해주기 때문에 췌장의 건강에 이로운 역할을 수행합니다. 마를 섭취할 경우, 쪄서 먹어주는 것이 좋은데, 이는 소화가 편해지며 아삭한 식감을 살려주어 거부감이 없이 섭취를 할 수가 있기 때문입니다. 단, 너무 오래 쪄버릴 경우, 뮤신이 파괴되어버릴 수가 있으므로 5분 이내로 쪄주는 편이 좋아요.

 

6. 췌장에 좋은 음식 - 아보카도

아보카도에 매우 많은 글루타티온은 간, 췌장의 독소를 배출하는 역할을 합니다. 그렇기 때문에 좋지 않은 성분을 배출시켜 췌장의 건강을 유지시켜주며 보호하는 효과를 볼 수 있습니다. 아보카도는 항산화 효과가 뛰어날 뿐만 아니라 피로회복과 눈 건강에도 좋은 과일로 여러모로 건강에 도움을 준다고 합니다. 암 생길 가능성을 반으로 줄여 주고 파, 양파 또한 같은 효능이 있습니다. 마늘에 함유되어있는 알리신 성분은 췌장세포를 자극해서 췌장을 강하게 만들고 인슐린 분비를 원활하게 해줘 줘요.

 

7. 췌장에 좋은 음식 - 녹차

녹차에는 암 예방 효과가 잇는 폴리페놀이 많이 들어있어요. 녹차 추출물이 췌장암 세포 또는 악성 종양의 활동을 제한하는 효과도 실험을 통해 확인되었다고 해요. 그렇기 때문에 췌장 뿐만 아니라 모든 몸의 암 예방과 건강 향상을 위해 녹차를 계속적으로 드시면 도움을 받을 수 있답니다.

 

8. 췌장에 좋은 음식 - 양배추

가장 손꼽히는 음식은 양배추입니다. 양배추는 위장보호와 위장 염증 치료에 효과적입니다. 비타민 U는 위장을 보호해주고 비타민 K가 위장 출혈을 막아줌으로써 췌장에 이로운 역할을 수행합니다. 췌장암 환자일 경우 양배추를 매일같이 2회씩 꾸준하게 섭취해주는 것이 좋은데, 이때 수용성 영양소의 손실을 줄이기 위해서 단시간 조리 및 생으로 섭취를 해주는 편이 좋아요.

 

9. 췌장에 좋은 음식 - 녹황색 채소

시금치에는 비타민 A를 비롯해 칼슘과 철분, 요오드 과 같은 영양소가 풍성하게 포함되어 있어요. 독일의 한 연구 결과에 따르면 시금치 섭취 시 췌장을 보호해주고 췌장암의 위험을 줄일 수 있다고 밝혔어요. 케일, 겨자 잎, 근대 등과 같이 녹황색 채소 또한 췌장에 좋습니다.

 

10. 췌장에 좋은 음식 - 비트

서양에서 4대 건강 푸드로 소개한 비트는 췌장에도 좋아요. 비트의 성분 중 한 가지인 베타인은 혈당 수치를 떨어뜨리고 인슐린 분비를 장려하여주는데, 이 효과는 췌장이 약하여 발생할 인슐린 분비의 비활성화에 도움이 돼요. 특히 비트는 다른 베타인 성분이 들어있는 식품보다 베타인 함유량이 높아 그 효과가 훨씬 우수합니다.

 

췌장에 해로운 음식

붉은 고기와 같은 동물성 지방도 췌장에는 해로운데요. 췌장이 지방 소화 때문에 휴식을 취할 틈이 없게 되고 이렇게 세포 손상이 발생할 수 있어요. 특히 포화지방이 많은 음식은 소 곱창, 돼지갈비, 떡갈비 등이니까, 드실 때 과하게 복용하지 않도록 유의하시기를 권유합니다.

 

특히 술은 담석과 함께 췌장염을 유발하는 가장 널리 알려진 원인입니다. 알코올은 췌장에 염증을 만들고 췌장의 분비 기능에 안 좋은 영향을 끼치면서 효소로 하여금 췌장 조직을 파괴하게 만들거든요. 이것만이 아니라 알코올 섭취로 인해 체내 온도가 상승하면 내부 염증도 더 빠르고 쉽게 확산돼요. 췌장 질환과 연관된 가족력이 있으면 술은 드시지 않는 것을 추천드리도록 하겠습니다.

 

 

 

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